富利娱乐开户全芏网,爱吃糖醋味的一定要收藏,教你做酸甜可口的糖醋里脊,好吃极了

发布时间:2019-12-22 20:52:12

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富利娱乐开户全芏网,糖醋味的美食素有健胃消食的好处,而且酸甜可口的,所以广受人们的喜爱,这期的美食教程,天健美食坊准备给大家分享一道,酸甜可口,好吃下饭的糖醋里脊,喜欢的小伙伴们就赶紧围观吧!喜欢美食的小伙伴记得关注我,我每天都会更新不一样的美食教程哒!

首先准备食材:

猪里脊肉 x 500g

鸡蛋 x 1个

葱,姜 x 适量

白糖,淀粉,面粉,番茄酱,生抽,白芝麻,食盐,料酒 x 适量(详细用量请看内文)

食材准备好之后,我们先把里脊肉切成2厘米的厚片,然后切成条,切好后,我们先给里脊肉调上底味,加入葱段,姜片各少许,再加入1茶匙的食盐,然后用手抓匀,腌制一会!

里脊肉腌制入底味之后,打入1个鸡蛋,然后加入2汤匙的淀粉,加入2汤匙的面粉,再加入适量的清水,然后用手抓匀,抓匀后会成为较稀的面糊!

面糊抓均后,淋入少许的食油,然后腌制一会,这样腌制出来的里脊肉,做出来会变得外酥里嫩,非常的好吃!

接下来,我们起锅加油,油要能没过里脊肉,然后大火烧热,等到油温烧到7成热左右,如果你不会看油温,可以拿个木筷子测试会冒小泡泡,就证明油温可以了。再把裹有面糊的里脊肉,一根一根的放到油锅里炸(注意:是一根一根的放,这样炸出来的里脊肉才不会粘在一起),里脊肉炸至表面金黄之后即可捞起,沥干油分!再把锅里的油烧热,油烧到7~8成热之后,把里脊肉倒回锅里复炸一次!(说明:复炸可以让炸出来的里脊肉,外酥里嫩,口感更好!)炸好后捞起备用!

接下来我们调糖醋汁,准备一个碗,加入约5汤匙的番茄酱,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入2汤匙的白糖,加入1大汤匙的淀粉,再加入大半碗清水,然后搅拌均匀!

糖醋汁准备好之后,我们起锅,然后把调好的糖醋汁倒入到锅中,中火煮沸,在煮的过程中记得一边煮一边用锅铲划动锅里的糖醋汁,这样做可以防止糊锅!等到糖醋汁煮开,慢慢变得浓稠之后,把刚刚炸好的里脊肉倒入到锅中,然后用锅铲翻炒均匀,然后盖上锅盖焖1分钟!

焖煮一分钟左右即可出锅,喜欢白芝麻的可以撒上适量的白芝麻,这样一道酸甜可口,好吃下饭的糖醋里脊就做好了,大人小孩都爱吃,学会了的小伙伴就做来尝尝看吧!

好啦,这期的美食教程【糖醋里脊】就到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上回复你哒!

感谢你的阅读,我们下期再见!

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